全聚德:002186全 聚 德调研活动信息20230221

【摘要】中国全聚德（集团）股份有限公司投资者关系活动记录表编号：2023-002■特定对象调研□分析师会议□媒体采访□业绩说明会投资者关系活动类别□新闻发布会□路演活动□现场参观□其他（请文字说明其他活动内容）董事会秘书唐颖女士活动参与人员兴业证券...

      中国全聚德（集团）股份有限公司投资者关系活动记录表

      编号：2023-002

                      ■特定对象调研      □分析师会议

                      □媒体采访          □业绩说明会

投资者关系活动类别    □新闻发布会        □路演活动

                      □现场参观          □其他 （请文字说明其他活动内容）

                    董事会秘书唐颖女士

  活动参与人员

                    兴业证券  熊超  张彬鸿    中邮人寿  曾苧葭

      时间        2023 年 2 月 20 日

      地点        公司 611 会议室

      形式        现场调研

                    1.公司经营发展重点？

                    唐总：按照公司“十四五”规划的既定方向，加快食品发展，
                    实现餐饮、食品均衡发展，提升菜品质量，巩固提升品牌优势。
                    公司主力门店持续转型升级，全聚德和平门店三层“中华一
                    绝”餐厅，是门店基于一层“中华一绝”散客餐厅后又一升级
                    项目。餐厅整体装修设计延续此前“新京式”风格，以北京四
                    合院聚落为灵感打造“空中四合院”，通过各个包间展现的四
交流内容及具体问答  合院聚落，凸显“新京式”设计，展现京味文化，更贴合年轻、
      记录        时尚的商务需求。前门店光影餐厅 2.0 版本和中轴食礼项目，
                    光影餐厅 2.0 版本全新策划了“京韵”、“京院”、“京嬉”3
                    个场景，围绕出品创新、味型创新，研发了两大类 18 道定制菜
                    品，梳理定制化服务流程及预定推广流程。客人反馈新版整体
                    更具沉浸式体验感，得到客人一致好评。“全聚德 中轴食礼”
                    新模式店是前门店通过跨界融合，实现主力门店转型升级和餐
                    饮产品食品化的新尝试，同时也是北京首家集“中轴线文化”
                    和“京味饮食文化”为一体的老字号文化体验店。“中轴线申
遗”是北京推进全国文化中心建设的重点项目，“全聚德”作为前门大街历史最悠久的老字号之一，立足于品牌价值的挖掘，紧紧抓住“中轴线申遗”赋予的历史积淀与文化加持的新机遇，推出“中轴食礼”新品牌，主打产品“品中正、品京彩、品华琼”三个系列糕点，堂食产品打造 “京式”下午茶。王府井店全聚德 宫囍项目是全聚德与故宫文化传播公司合作的北京首家“宫囍”主题联名餐厅，将全聚德非遗传承技艺与“宫囍龙凤呈祥”文化元素及当代艺术融合，在餐饮空间植入宫囍龙凤呈祥主题文化 IP，项目以“文化+空间+产品”的组合模式开展。
2.食品板块的发展情况？
唐总：食品生产许可项目建成投产，使我们已经具备了餐饮食品化的资源、资质和能力。未来公司要大力推动餐饮食品化、零售化进程，使其真正成为公司发展的经济增长点。加快预包装食品新品研发，推进餐饮、食品在产品研发上的联动，丰富预包装食品品种，打造全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店品牌系列产品。调整产品结构，加快食品生产产能释放，充分利用全聚德三元金星的厂区优势，去年 8 月完成手工片制烤鸭生产车间的改造，提升手工片制烤鸭生产能力。食品产业加快研发，将餐饮业务的品牌和烹饪技艺优势进行快速复制，坚持“餐饮食品化”路线，把“餐饮产品食品化”落到实处。去年主推“手工片制烤鸭”，逐步替代以前的真空包装烤鸭产品，今年会主推几种预制菜品类，目前在做品类精选。
3.公司今年的扩张计划？
唐总：预计新开 3-5 家，仿膳饭庄目前没有连锁发展的计划，扩张计划也会视市场情况进行调整。

 关于本次活动是否涉
 及应披露重大信息的  否

      说明

 活动过程中所使用的
演示文稿、提供的文档

                    无

等附件（如有，可作为

      附件）