古井贡酒以“匠”之道成就更高品质

【摘要】酒中蕴含着中国酿酒大师代代传承的工匠基因，从一粒粮食到一瓶美酒，古井贡酒在酿酒的每一个环节，无不体现着孜孜不倦、精益求精的工匠精神和大师精神。......“古井贡酒将继续做好白酒行业的先行者。”梁金辉表示，“我们要传承‘大国工匠，浓香典范’...

酒中蕴含着中国酿酒大师代代传承的工匠基因，从一粒粮食到一瓶美酒，古井贡酒（000596, 261.36, -1.37%）在酿酒的每一个环节，无不体现着孜孜不倦、精益求精的工匠精神和大师精神。

田野是美酒生产的“第一车间”，全国各大优质粮食产区都遍布着古井人的足迹；曲为酒之骨，在65的高温曲房内，制曲师傅搬曲、码曲、翻曲，手上不停、汗水不断；古老的明清窖池旁，酿酒师傅将粮食投入池内，池埂上的车辙痕迹是时间的见证；飘香的锅甑旁，记录了每一位酿酒师重复上千万次的挥掀上甑动作；在古井贡酒技术质量中心，研发人员在上万次的反复品评勾调中，以精美的酒体满足消费者需求。

古井集团党委书记、董事长梁金辉多次表示，古井贡酒要做一个“学习型、感恩型、创新型”的企业。人才是古井的第一竞争力，唯以匠心精神，才能让科研创新与智能酿造成就白酒更高品质。

前赴后继的匠人

古井贡酒之美，离不开传承1800多年的“九酝酒法”酿造技艺、明清窖池里“软黄金”的滋养以及取自千年古井水系的无极之水。历史与时间积淀的文化遗产赋予了古井贡酒独特的基石。而真正让古井贡酒这颗“酒中牡丹”持续飘香的内核，则是一代代酿酒人一丝不苟、精益求精的匠心匠艺。 ... 网页链接

古井贡酒(000596)跌1.37%，报261.36元。换手率0.38%。